大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烟台博文装饰工程的问题,于是小编就整理了1个相关介绍烟台博文装饰工程的解答,让我们一起看看吧。
空心菜最好吃的做法是什么,分享一下吧?
空心菜怎么做好吃?
说个不怕大家笑话的事,我一个山沟沟里面的娃,以前只晓得“过河菜”,小时候还问过大人为啥要叫“过河菜”。大人是这么说的,它比较“贱”,有点水就活了,很容易就过河了!我信了!你们信不信呢?
我很清楚记得我是去成都上大学才晓得“空心菜”就是过河菜。我那天听见同学说的来份“空心菜”,我很好奇是什么,当知道是它以后,我突然就懂了!为了不被他们发现我不晓得“空心菜”这个事,我很低调的走开了!我是隆昌这边的,我们这边一般喊“过河菜”,音是这个,字就不晓得对不对了!希望隆昌的朋友不要喷我呀!😁😁😁😁😁
那么空心菜怎么做好吃呢?我为大家提供三种吃法:《凉拌空心菜》,《炝炒空心菜》,《蒜蓉空心菜》。
《凉拌空心菜》
- 空心菜摘段,去掉老的部分,洗净,一般我洗三次。
- 锅中烧水,水开,下空心菜焯,变色捞出,不要炒久了,会黑的!
- 按自己口味加,我一般都是辣。先加生抽适量,鸡精适量,熟油辣子,芝麻香油,小米辣圈,蒜泥,老姜末,拌匀马上吃,不要放久了!其外有时候还会放胡椒粉,葱花什么的!
《炝炒空心菜》
- 空心菜摘段,去掉老的部分,洗净,洗三次,沥掉多余水分!
- 热锅放油,放蒜泥,干红辣椒段爆香。
- 放入空心菜段,炒变色放盐,鸡精。随便炒的。
《蒜蓉空心菜》
- 空心菜摘段,去掉老的部分,洗净,洗三次,沥掉多余水分!
- 大量的蒜切末。
- 热锅放油,有多放一些。放入蒜末,香了以后放入耗油适量,盐少许,鸡精少许,炒均匀。出锅备用!
- 热锅放蒜蓉里面多余的油,放入姜末,空心菜段,断生,加入蒜蓉,盐,鸡精炒均匀装盘!
关于空心菜最后说一下,买小叶空心菜,土里或者干田里的,更好吃,不容易黑。不要买大叶空心菜,煮汤它行,其他就有点。。。而且容易黑!
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空心菜,味甜,微黏点,青香味,八成熟微脆,十成熟口感不泥,黏甜青香。
空心菜宜入味,因为心空,对自已口味的各种料,能入到空心菜的内部,都能品尝住所需要的效果,在一个不会吃着菜梗了味淡的感觉。
所以配什么喜欢的肉类,菜类,葱蒜辣椒姜等,不影响空心菜的原味,实际、䒱炒,凉拌,都好 吃。
不管啥东西吃的多了,就有点徐烦,今年我已吃六个月了,到后来在好吃,也不想割着吃了,想买点自已没种的菜吃。
知道了空心菜的本质,就能做成好吃的,别的也不多说了,总的来说空心菜吃着不错,也可以说怎做都好吃。
注意的一点,就是当时做当时吃,时间长了菜会发黑,菜水也变黑。
不知道为什么,空心菜对我有种莫名的吸引力。只要在超市看到新鲜的、青翠鲜嫩的空心菜,我就一定要买一把回来。
我一般把叶子和梗分开炒,就成了两种口味和口感完全不同的美味。
一、肉末空心菜梗。这道菜虽然是用粗纤维的菜梗炒的,却非常的适合嚼不碎青菜的孩子吃。好嚼,有肉有菜,营养美味。
1、空心菜梗洗净切丁;蒜片、姜丝。
2、肉切小丁或剁肉末,放姜丝、八角、生抽、少许醋、盐煸炒。
3、肉丁八九成熟时倒入空心菜梗,蒜片,大火快速翻炒片刻,即可出锅。
二、蒜蓉空心菜叶子。
1、空心菜叶子切段。
2、油热放蒜片爆香,倒入空心菜叶子,开大火快速翻炒。至空心菜打蔫放盐翻炒均匀即可关火出锅。
希望我的解答您能喜欢。
空心菜最好吃的做法是什么,分享一下吧?
空心菜是我们最常吃的蔬菜之一了,它的长相特像红薯秧子,刚开始认识它的时候我以为是红薯秧子呢!空心菜口感爽脆,味道清新,简单炒炒,就是超级美味。空心菜的营养价值比较丰富,它所含的粗纤维素的含量特别高,所以具有促进肠蠕动,通便解毒的作用。当然了,空心菜的做法很多,凉拌的、蒜蓉的、炒肉的等等。今天我为大家介绍我们当地的人们最爱吃的一种做法,海米蒜蓉空心菜。
海米蒜蓉空心菜
食材:空心菜、海米、红干辣椒、大蒜瓣、盐、淀粉
步骤一:空心菜择洗干净 ,然后放入漏筐中让其控干水分。
步骤二:海米用温水泡发,洗净;干辣椒切成小段,大蒜剁成蒜末;空心菜用手掐成小段备用。
步骤三:锅中烧油,放入海米、干辣椒爆香,然后下入空心菜用中火快速爆炒,空心菜炒软后,放入盐,蒜蓉调味,汤汁多的时候放入少许水淀粉勾芡至粘稠即可出锅。
温馨提示:
我通常喜欢用爆炒的方法,大家也可以采用先焯水在再炒制的方法噢。
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空心菜的营养价值很高,做法也多种多样,炒着吃凉拌都清脆爽口,怎样把空心菜拌的颜色发亮,今天我给大家分享一下我的经验。
第一,就是在绰水的时间:先把空心菜洗净,锅内烧水,加入色拉油一勺,盐一勺,下空心菜,加盐可以增加空心菜的底味,加色拉油可以把空心菜颜色提亮,绰过水的才翠绿鲜亮。注意时间别住煮太久,否则空心菜口感不好,营养也煮跑掉了。
第二,就是在拌的时候,最后加入红油,就可以再次提亮菜品的颜色,令人看起来颜色光鲜。如果是炒空心菜的话,在即将出锅的时候,加一勺明油即可,炒出的空心菜颜色很好看。
最后和大家分享一下凉拌空心菜的做法,希望大家会喜欢:
第一,准备空心菜洗净备用,锅内烧水,水开加入盐一勺,色拉油一勺,下入空心菜,绰水一分钟,捞出过凉水备用。
第二,大蒜切沫,小米辣切圈备用,碗内加入生抽,香醋,蒜末,小米辣,芝麻油,盐,鸡粉,搅拌均匀。
第三,调好的料汁和空心菜搅拌均匀,最后加上一勺红油,搅拌均匀即可摆盘开吃。
这样做的凉拌空心菜清脆爽口,色香味美,做法也很简单,大家可以试着做一下。
到此,以上就是小编对于烟台博文装饰工程的问题就介绍到这了,希望介绍关于烟台博文装饰工程的1点解答对大家有用。